位於西班牙托雷多省塔霍河(Tagus)畔的卡薩斯 花都橄欖園，擁有最適合橄欖生長的地域，良好的地理與氣候條件確保了橄欖的品質，生物的多樣與平衡達致了生態上的良性循環，而年復一年，莊園在這片充滿祝福與恩典的土地上，以最先進的製程力求將這珍貴的液體黃金呈獻給大家。 

     一般的油廠，通常只保證二十四小時內將橄欖洗滌壓榨成頂級初榨橄欖油，而卡薩斯 花都油廠堅持於採收後六小時之內完成油榨作業！自樹上摘下的橄欖，到達工廠時仍“活著”，且壓榨全程受到小心翼翼的呵護，避免任何發酵的可能；從種植到製程的層層把關與嚴格品管中，再再反映出油廠對農作物的熱忱與執著。